暮しの手帖別冊　暮しの手帖が選んだ誠実な食品

暮しの手帖別冊　暮しの手帖が選んだ誠実な食品　―食品をもっと知るために―

型番	2574
販売価格	1,200円(内税)
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■出版社：暮しの手帖社/雑誌/発行2001年版/サイズＨH9.7xW21/状態　Ａ　　　　　

[目次一部紹介]　
*誠実なつくり方をした食品がいちばん　
*山形篇―大沼と山形さらど事業協同組合　
　　　/日本酒・ワイン－戸田屋　/丸大豆しょう油－テンスイ醤油　/納豆－かくた武田　など　
*食品の情報に流されないために　高橋久仁子　
*北海道篇　
　　　/冷凍すり身－阿部十良商店　/発酵バター－よつ葉乳業　など　
*中部篇　
　　　/みりん－白扇酒造　/和菓子－松華堂　など　
*業者も消費者もほんとは大好き？-添加物の話　安部　司　
*近畿・中国・四国篇　
　　　/米酢－飯尾醸造　/銀付いりこ－山下海産　/和三盆－岡田製糖所　など　
*九州篇　
　　　/うなぎ・明太子-田舎庵　/かすていら-万月堂　など　
*事故食品回収リストの示すもの　―企業理念との関係　磯部晶策