■著者:東林院・西川玄房■出版社:女子栄養大学出版部/発行2002年6月/初版第1刷/サイズH21xW18/ 127頁/状態 A/カバー
京都・妙心寺の塔頭 東林院の住職・西川玄房が境内に菜園を作り、その野菜類を使ってみずから調理するシンプルでヘルシーな精進料理を紹介。無駄がなくて経済的で生ゴミも少ないエコ・クッキングです。
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