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一冊の本が、ときには大きな力を贈ってくれます。素敵な本との出会いがありますように。
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シンプルにおもてなし

型番 0991
販売価格 900円(内税)
在庫数 1冊
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■著者：有元葉子
■出版社：文化出版局
■ISBN：4-579-20635-5
/発行1998年10月　/初版・絶版　/サイズH25.6xW18.8　/95頁　/状態A　/カバー


雑誌、テレビ、料理書で活躍する料理研究家の有元葉子。
彼女の料理は肩の力が抜けていて、シンプルで、かつ、みんなが笑顔になれる料理です。
「おもてなし」、と言っても料理は脇役、主役はあくまでそこに集まる人。このような考えのもとで生み出されたメニューの数々です。
人を大勢呼びたくなりますよ。

PART・��　から少し紹介

・気持ちのいいグラスをてに入れたので、シャンパンとワインを楽しむことに。お料理は軽くいただいて、グラスの優雅さを堪能しました。

・外国人のお友達にも喜ばれる、ライトな和食。土物の器と漆の妙で、深まる秋を味わっては。

・ベトナムの避暑地、ダラトで食べた摩訶不思議な肉鍋。山と盛られたクレソンに感激です。

　
PART・��　から

作りおきのものや買いおきの食品でも、おもてなし料理は手軽においしくわが家ならではの味ができ上がります。
　
　塩漬けバジルを使って
　　* 塩漬けバジルとパンチェッタのパスタ
　　* なすと塩漬けバジルのイタリアンサラダ
　　
　塩豚を使って
　　* 塩豚とりんごのサラダ
　　* 塩豚の野菜巻き

　バルサミコ酢を使って
　　* マスカットのバルサミコ酢がけ
　　* 牛肉と長ねぎ焼きのバルサミコじょうゆ

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