■著者：七沢なおみ・谷上正幸■出版社：文化出版局/発行2005年1月/第5刷/サイズH23xW19.2/95頁/状態 A/カバーあり
12か月の各月にふさわしいパン12種と、それを発酵させる間に作れる発酵なしのクイックブレッド12種を、プロセス写真とともにご紹介。初めてパンを焼く人にもわかりやすく、特別な道具がなくてもできるパン作りです。
12か月の各月にふさわしいパン12種と、それを発酵させる間に作れる発酵なしのクイックブレッド12種を、プロセス写真とともにご紹介。初めてパンを焼く人にもわかりやすく、特別な道具がなくてもできるパン作りです。
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