みなみさんのケーキノート

型番	1285
販売価格	900円(内税)
在庫数	0

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■著者：　渡辺みなみ
■出版社：　主婦を生活社
■ISBN：4391114917
/発行1992年10月　/初版・絶版　/サイズH26xW21　/111頁　/状態B　/カバー

1980年代にニュースキャスターで活躍しつつ、ケーキ作りに熱中した著者のケーキノートプラスエッセイ。

目次の一部をご紹介
　アメリカ育ちのケーキたち
　　＊N.Y. ニューヨーク
　　　　ニューヨーク・チーズケーキ
　　　　オレオクッキー・チーズケーキ
　　＊EAST 東部
　　　　ボストン・クリームパイ
　　　　キャサリン・ヘプバーンのブラウニーズ
　　＊FLORIDA　フロリダ
　　　　キーライム・パイ
　　　　レモン・スクエア
　　＊SOUTH 南部
　　　　ミシシッピ・マッドケーキ
　　　　コーラ・ケーキ
　　＊SANTA FE サンタフェ
　　　　エンゼルフード・ケーキ
　　　　エッグノッグ・ブレッドプディング
　季節はケーキとともに
　　＊春　タルト・オ・フリーズ　ほか　　＊夏　ラ・メール　ほか　　
　　＊秋　ブッシュ・オ・マロン　ほか　　＊冬　クグロフ　ほか
　　　　
　この本で作るケーキの基本テクニック　―　みなみ風ケーキはこうして作ります
　エッセイ　私のお菓子修行