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一冊の本が、ときには大きな力を贈ってくれます。素敵な本との出会いがありますように。
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TOP >食の随筆・料理本

味覚三昧

型番 0117
販売価格 500円(内税)
在庫数 0

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■著者：辻　嘉一■出版社：中央公論社/中公文庫/発行1981年3月/第3版/312頁/状態　Ｃ/カバー　　　

茶懐石の料理人として知られる辻留主人が日本全国に足を運び、古今の文献をから美味真味を探求して作り上げられた力作。
計二百余種の食味が説かれており、食に関連した俳句、和歌の引用、食べ物の呼び名の語源、産地、旬、料理法、味など興味深いものが並ぶ。
食通になれること請け合いです。

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