精進百撰

型番	1375
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■著者：水上　勉
■出版社：岩波書店
■ISBN：4-00-023315-7
/発行1997年3月　/3刷・絶版　/サイズH18.8xW13.6　/219頁　/状態　Ａ　/カバー、帯

9歳で京都の相国寺に小僧として修業に出され、その後、等持院で老師から「隠侍」に選ばれ老師の世話をするなかで畑づくりから料理まで習うことになったという。
後に、『雁の寺』で直木賞を受賞する小説家となる。
その著者が、心筋梗塞で倒れて、3年の入院生活を送り、退院後に試してみた山居生活での精進料理の世界。
土と遊び、畑と相談しながら調理した百品をこえる料理の数々を、レシピとカラー写真付で紹介します。手づくり料理が、3分の1の心臓で生き抜く知恵と勇気を与えてくれる。